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Happy Deli

ぎゅうぎゅう焼き

cao_life 週末だから冷蔵庫もリセットを!

冷蔵庫の残り物をどんどん入れてオーブンで焼くだけのぎゅうぎゅう焼き。冷蔵庫に残っている野菜やお肉、ソーセージや魚介類、何でも入れちゃいます。根菜類は火が通りにくいので、下茹でしておくと、仕上がりが一段と美味しくなりますよ。塩とオリーブオイルは、ちょっと多いかな?くらいでちょうどいいかも。

今回はバットで作りましたが、パーティーのときはオーブンの天板いっぱいにドーンと作ってみましょう

ぎゅうぎゅう焼き

必要なもの

(直径24×20cmのホーローバット1枚分)
鶏モモ肉1枚/じゃがいも1個/ブロッコリー¼株/ミニトマト5個/カリフラワー(今回はオレンジ色のものを使用)¼株/アスパラガス 1本/かぼちゃ⅛個/塩小さじ1/オリーブオイル大さじ4~5/タイム(もしくはローズマリー)適量/黒胡椒適量

作り方

  • ❶野菜を大きめにカットする。じゃがいも、かぼちゃは下茹でしておく。オーブンは150度に予熱しておく。
  • ❷バットにクッキングシートを敷き、大きな食材からバランスよく配置していく。隙間をブロッコリーやアスパラガス、ミニトマトなどで埋めていく。
  • ❸全体にまんべんなく塩胡椒をし、オリーブオイルをかける。
  • ❹オーブン150度で30分、180度に上げて10分焼く。できあがり。

焼く前にパチリ。カラフルなビジュアルに心躍ります。個人的にオススメの食材は、ブロッコリーとカリフラワーです♪

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