ちらし寿司ケーキ

必要なもの

（直径12cmのケーキ型1個分）
酢飯 米1合／サーモン刺身 4枚／むきエビ 5尾／鮭フレーク 2/3瓶／☆卵 1個／☆砂糖 小さじ1／☆塩 ひとつまみ／桜でんぶ 適量／イクラ 適量／胡瓜 1/4本

作り方

• ❶☆をよく混ぜ、薄く焼いて切り、錦糸卵を作る。むきエビはサッと茹でる。
• ❷底が抜けるタイプのケーキ型にクッキングシートを敷き、酢飯の1/2量を敷き詰めたら、鮭フレークを平らに乗せる。残りの酢飯を鮭フレークの上に重ねる。酢飯の上に錦糸卵をのせる。
• ❸サーモンのお刺身の端を少しかさねながら並べ、端からクルクルと巻いて花のように形作り、錦糸卵の真ん中にのせる。
• ❹むきエビ、斜めにスライスした胡瓜、イクラ、桜でんぶをバランス良く盛り付ける。