スコップコロッケ

必要なもの

（10×15㎝の耐熱容器２個分）
じゃがいも３個／牛豚合挽き肉 300g ／玉ねぎ1/2 個／牛乳大さじ１／塩・コショウ適量／市販のミートソース( レトルト) 1/2 袋／モッツァレラチーズ１個／生パン粉１～1.5 カップ

作り方

• ❶じゃがいもは皮をむき６等分に切り、鍋に入れかぶるくらいの水を入れてゆでる。水分がほとんどなくなったら火を止め、鍋の中でつぶす。
• ❷挽き肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、塩・コショウをふる。
• ❸生パン粉を茶色くなるまでフライパンでから煎りする。
• ❹①に②を入れ牛乳を加えて混ぜる。
• ❺④の半分量を耐熱容器に入れる。残りの半分量にミートソースを混ぜ、そのタネの半分量をもう片方の耐熱容器入れ、カットしたモッツァレラをのせ、さらに残りをその上にのせる。
• ❻⑤に③をかけオーブントースターで焼き、焦げ目がついたらOK。