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ごま油そうめん

cao_life そうめん界に吹く新風！
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ごま油そうめんを初めて食べた時（1～2年前？)、美味しさに衝撃を受けました。そうめんはつゆにつけて食べるものという考えが吹っ飛びました。まだ食べた事ない方にはぜひ試していただきたいです！使うごま油は、できれば“濃口”のものを。香りが良いので、食べたときの美味しさがぐんとアップしますよ。

ごま油そうめん

必要なもの

（2人分）
そうめん 200ｇ／めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ４／ごま油 大さじ２／卵黄 2個／万能ねぎ 2本

作り方

  • ❶万能ねぎは小口切りにする。鍋にお湯を沸かし、そうめんを規定の時間より30秒短く茹でる。流水でもみ洗いしてぬめりを取り、ザルにあげてしっかりと水気を切る。
  • ❷1/2量ずつお皿に盛り付け、中央に卵黄をのせる。めんつゆ大さじ2とごま油大さじ1ずつを回しかけ、卵黄の周りにねぎを散らす。

韓国海苔フレークと辣油を足すアレンジもオススメ。

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