スコップケーキ

必要なもの

（20×18×6cmの器1個分）
スポンジケーキ（6号） 1個／泡立て済みホイップクリーム 1パック／カスタードシュークリーム 2個／★お湯 大さじ1.5／★砂糖 大さじ3 ／★ブランデー 小さじ1／好みのフルーツ（今回はメロンとキウイ） 適量／ミント 適宜

作り方

• ❶ホイップクリームの全量をボウルに絞り出し、シュークリームのカスタードを加えてよく混ぜ、カスタードホイップを作る。
• ❷フルーツをカットする。中に挟む用は小さめに、飾り用は食べやすい大きさにカットする。
• ❸スポンジケーキの半量を適当な大きさにちぎって器に敷き詰める。その上に★の半量を刷毛で塗り、カスタードホイップの半量を平らになるように塗り、小さめに切ったフルーツを並べる。これをもう1通り繰り返し、飾り用フルーツを並べ、ミントを飾る。