スマイラックス研究所

暮らしノート

料理意外と知らない!? おいしいカボチャの見分け方

完熟カボチャを見分けるには、いくつかのポイントがあります。
丸ごとのカボチャはヘタに注目。しっかりと枯れて乾いた、コルク栓のように見えるものを選んでください。皮は濃い緑色で硬くて艶があり、持ち重りのするものがおすすめです。
カット済みのものは断面を確認しましょう。種が詰まっていて果肉の色に深みがあるもの、皮のギリギリまで黄色くなっていて、緑色の部分がほぼなくなっているものを選ぶのがポイントです。

意外と知らない!? おいしいカボチャの見分け方