スマイラックス研究所

暮らしノート

健康話題の低GI食品で体のコゲを予防

GI値とは、血糖値(血液中の糖の濃度)の上昇しやすさを数値化したもの。血糖値の急上昇は、眠気や肥満の原因になります。さらに、消費しきれなかった糖は体内のたんぱく質と結びつき、細胞を劣化させてしまいます。これが「体のコゲ」。肌や髪はもちろん血管や内臓にも悪影響です。そこで注目されているのが、血糖値の上昇スピードが緩やかな低GI食品。そばや玄米、豆類やキノコ類などがあります。

話題の低GI食品で体のコゲを予防