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赤いトマト=甘い、と思われがちですが、実は違います。見るべきポイントは、トマトのお尻の部分(ヘタの反対側)。大小問わず、お尻の部分から放射状に白い筋が浮かび上がっているものが甘いトマトです。赤いトマトは収穫から時間が経っている分、酸味は少なくなっていますが、甘さが増しているわけではないようです。
甘いトマトの目印は白い筋!
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